Pour ceux qui veulent des recettes de plat tunisien pour la table du ramadhon on voila quelque unes!j esper que sa vous plais

LE KAFTAJI

des pomme de terres ,des courges ,piment ,tomates,œufs ,

Au debut o epluche les pomme d eterres et les courges ,les tomates son coupes a deux les piments aussi ,
on frittes les pomme de terres mai qu elles soit pas croquantes,o les resrves a part , meme chose pour les courges couper en morcaux ,ansi ke les piment et les tomates (pour les tomates il fait tjr garder le jus) apres on cuis les oeufs dans u peut de beurre (il faut pas les melanger pendant le cuisson)
on met le tout dans un grand bole et on les haches avec deux couteaux on rajoute de la harissa des episses et le sel celon le gout ,
et pour la garniture du foi griller couper en petit morceaux et un peut de persil . et sa77a w bechfaa

CHORBET CHIIR

viande ,oignon ,2 grandes cuillère de la sauce tomate consentrer , harissa (celon le gout ),sel ,huile d olive ,piment ,ras hanout ,ail,persil et cerfeuil et la chorba.

On met de l eau dans la casserole ou la marmite et des qu il commence a bouillire on met la viande , les oignons coupe on petit morceaux , la harissa le sel le poivre . le ras hanout les 2 cuilleres de tomate un petit bouquet de cerfeuil ( 2 ou 3 branches ) l huile d olive
et o fin la chorba en couvre la marmitte et on lesse cuire jusqu a se que la viende soit bien cuite et toute la sauce devien un peut cremeuse avan d etindre le feut on rajoute un peut de persil couper tres fi et de l ail celo le gout on lesse que 3 minute sur le feut et apres c pret (c la methode traditionelle de cuisson de chorba )

Merci HADDOU, rabbi ikhallik lina et li T-B , mais ya okhti Echorba et el-Kefteji c du classique mta3 la cuisine, a3tina des recettes jdod ya HADDOU

merci HADDOU, ommi sannafa